ライフnews|首都圏で大豆ミートの「おにくシリーズ」チルド・冷凍6品販売

(株)ライフコーポレーション(東京都葛飾区、岩崎高治社長)は、「大豆ミート」を使用した「発芽豆からつくったおにくシリーズ」を、4月7日(水)から首都圏ライフ全店舗で販売する。発芽豆からつくったおにく”シリーズは「春巻き」(4個入税抜価格258円、以下同)、「餃子」(8個入258円)、「メンチカツ」(2個入258円)でチルド食品と冷凍食品の計6アイテム。揚げるだけ・焼くだけの簡単調理商品だ。

ライフでは植物肉は持続可能な資源であり、SDGsの観点からも環境へ貢献できると考え、オリジナル商品として開発した。

大豆ミートは健康志向の高まりから、牛・豚・鶏に続く「第4の肉」とされる。大豆は“畑のお肉”と言われる通り、タンパクを多く含む。DAIZ(株)が開発した植物肉ミラクルミートを採用している。ミラクルミートは原料に丸大豆を使用しているため大豆特有の臭みがなく、DAIZ独自の製法によって、大豆を発芽させることで大豆本来の旨味や栄養価が増加し、肉のような弾力と食感が再現できる。

関連カテゴリー

新商品 最新記事

一覧

最新ニュース

一覧