ユニバースnews｜リサイクル･ループの｢エコにんじん｣55店舗で11/23販売

(株)ユニバース(青森県八戸市、三浦建彦社長)は、店舗で発生した野菜や肉・魚、惣菜などの食品残渣(ざんさ)を食品リサイクル業者が堆肥化し、協力農家にその堆肥を使用して生産してもらった農産物を、店頭販売するというリサイクル・ループのエコ野菜を販売している。

エコ野菜のごぼうに次ぐ2アイテム目として、「特別栽培めえにんじん」を11月23日(水)から、青森・岩手・秋田3県の55店舗で、30ｔの数量限定で販売する。特別栽培めえにんじんは、農薬や化学肥料の使⽤を低減（５割減）して栽培したにんじんで、芯まで赤く甘いため、サラダやジュースなど生食にも適している。