ファミマnews｜1/24｢宮城県産金華ぎんの塩焼き｣発売/魚惣菜強化

(株)ファミリーマート(東京都港区、細見研介社長)は1月24日(火)より、プライベートブランド「ファミマルKITCHEN PREMIUM」から、宮城県産の金華ぎんを使用した「宮城県産金華ぎんの塩焼き」(450円 税込）を全国のファミリーマート約1万6600店で発売した。

使用する金華ぎんは宮城県石巻沖（金華山沖）で養殖される銀鮭で、石巻魚市場に水揚げされた適度な身の締まりと脂のりを兼ね備えたブランド鮭。

また、熟成工程で旨みとふっくら感を向上させ、旨みを逃がさない焼成工程で銀鮭のおいしさを引き出している。皿に移すことなく、レンジで温めてすぐに食べられる利便性も特徴となっている。

ファミリーマートでは、水産庁が制定する「さかなの日」(毎月3～7日)の取り組みに賛同していて、今回の新商品もその一環として魚惣菜の展開を強化している。