イオンnews｜｢トップバリュ たまごのおいしさまるごとマヨネ ーズ｣2/7発売

イオン(株)(千葉市美浜区、吉田昭夫社長)は2月7日(火)、黄身だけでなく白身も含んだ全卵タイプのマヨネーズ「トップバリュ たまごのおいしさまるごとマヨネーズ」を発売した。「イオン」「イオンスタイル」「マックスバリュ」等、全国の約10000店舗で展開する。

マヨネーズが健康的な調味料として見直されており、マヨネーズ市場は好調に推移している。2022年度は1214億円、2019年度比104％で伸長すると予測され、サラダ以外の用途も広がり万能調味料として、新たな価値提供ニーズも高まっている。顧客からも「毎日使うものだからもっとカラダにやさしくおいしいマヨネーズが欲しい」「料理にも活用しやすいマヨネーズがあったらいいな」といった声が寄せられていた。

今回発売する「トップバリュ たまごのおいしさまるごとマヨネーズ」は400gで本体価格248円(以下同じ)。白身も活用し、全体に占めるたまごの割合を増やすことで脂質をカットした。マヨネーズに欠かせない「お酢」へのこだわりとして、りんごを配合した風味豊かなお酢を採用し、従来品と比較しても塩分を控えながら酸味をおさえたまろやかな味わいに仕上げた。

サラダはもちろん、白身を含むマヨネーズなので、こんがりムラなく焼き目もつきやすく、オーブン料理やト―ストなどにも使いやすい。

左から「グリーンマヨグラタン」 「ツナマヨトースト」 「さつまいもとりんごのサラダ」

このほか、みずあめなどの糖類の配合を見直し、コクのある味に仕上げ、カロリーも脂肪分も50%カットした「トップバリュ カロリーハーフ」400gで228円も合わせて発売する。