マックスバリュ北陸news｜｢新潟県産佐渡サーモン｣5/20販売開始

マックスバリュ北陸(株)(石川県金沢市、湊博昭社長)は、今年から北陸に本格出荷となる「新潟県産佐渡サーモン(生銀鮭・養殖)」を、同社が先駆けて富山県・石川県・福井県・新潟県(糸魚川市)のマックスバリュ北陸16店舗で発売する。

5月20日(土)～6月11日(日)の土曜日、日曜日に販売する。価格は100g当たり498円(税抜き)。

佐渡サーモンは、稚魚から成魚に至るまで、潮の流れが速く、水深も深い佐渡沖の養殖場で運動量豊富に育つ。身は、適度な脂、身の締まり、くせのない甘みがある。さらに水揚げ時に活〆処理を行い臭みがないのが特徴だ。