小田急商事news｜オリジナル豚肉仕様の｢メンチカツ｣を全29店舗で発売

小田急商事(株)（神奈川県川崎市、井上剛一社長）が運営するスーパーマーケット Odakyu OXは9月17日(水)から、全29店舗で「匠味豚使用 肉旨！メンチカツ」(1個190円 税抜き)を発売している。

商品は牛肉と豚肉を使用し、食べ応えと肉のうまみを追求するために配合比率にこだわった。豚肉は精肉売場で販売している「匠味豚」を使用。味が濃く旨味が凝縮されている部位を厳選した。肉の旨味を最大限に引き出すために試作を重ねた。衣は肉の食感を引き立てるよう、薄衣に仕立てた。パン粉はくちどけが良い生パン粉を使用し、さっくりとした軽い食感に仕上げた。