日生協news｜｢CO・OP大豆そぼろと野菜ミックスドライパック｣4/1発売

日本生活協同組合連合会(東京都渋谷区、新井ちとせ代表理事会長)は4月1日(水）、下ごしらえが不要で使いやすいドライパックシリーズから「CO・OP 大豆そぼろと野菜ミックスドライパック（にんじん・コーン入り）」を発売する。

農作物が原料の代替肉「大豆ミート」は、人口増加による食料問題や畜産の環境負荷、健康志向の高まりを背景に注目されている。植物性たんぱく質が豊富で低脂質・低カロリー、さらに環境負荷が少ないことから需要が拡大している。

「CO・OP 大豆そぼろと野菜ミックスドライパック」は、大豆ミートのそぼろと彩り野菜を組み合わせた商品で、手軽にたんぱく質と野菜を摂れるように開発。家族のために健康的でバランスの良い食事を求める組合員のニーズに応える新商品となる。

コープのドライパックシリーズは、大豆・ひじき・スイートコーン・ミックスビーンズ・ごぼうのドライパックを展開。ドライパック製法は、水を加えずに素材に含まれる水分で蒸しあげ、うま味や風味が水に溶け出さないので素材本来の味が生きているのが特徴だ。