ライフnews｜“小麦の郷”から｢パインヨーグルト｣を新発売

(株)ライフコーポレーション(東京本社：東京都品川区、大阪本社：大阪市淀川区、岩崎高治社長)は、インストアベーカリー「小麦の郷」を展開する近畿圏の126店舗で、新商品「パインヨーグルト」を5月1日(金)に発売した。初夏の季節感に合わせ、甘酸っぱさと爽やかさを特徴としたスイーツ系のパン。本体価格178円。

｢パインヨーグルト」は、自社工場でカットパインを製造する際に出る”パイナップルの芯”を砂糖とレモン果汁で煮詰め、なめらかなペースト状にして使用している。同社はこれをアップサイクルによる食品ロス削減につながる取り組みとして位置づける。

ほんのり甘いブリオッシュ風の生地に、甘酸っぱく煮詰めたパイナップルと酸味のあるヨーグルトクリームを組み合わせた。輪切りパインをイメージした見た目で、涼しげな印象を演出した。