ライフnews｜若どりもも唐揚げとビーフカレーパンリニューアル

(株)ライフコーポレーション(東京本社：東京都品川区、大阪本社：大阪市淀川区、岩崎高治社長)は、惣菜・ベーカリー部門の7月の「おいしさ自慢」商品として、「生姜香る！超特選醤油仕込みの若鶏もも唐揚げ」と「旨みたっぷりビーフカレーパン」をリニューアルした。

「生姜香る！超特選醤油仕込みの若鶏もも唐揚げ」では、これまで使用していた「特級」の醤油を、旨みの指標となる窒素含有量が「特級」基準より20％以上多い上位規格の「超特選」に変えたことで、醤油本来の深い旨みとコクを引き出した。また従来の生姜の風味はそのままに、超特選濃口醤油とのバランスを追求し、生姜の爽やかな香りがしっかり感じられるよう調整している。価格は208円（本体価格、以下同）/100g。首都圏のライフ全店舗で販売する。

「旨みたっぷりビーフカレーパン」では、カレーフィリングは、ウコン・クミン・コリアンダーなどの24種類のスパイスを増量し、香味野菜を細かく刻んで炒めた「ミルポワ」を加えることで、スパイスの香りと旨みをしっかり感じられるより本格的な味わいにリニューアルした。さらにパンに特化した揚げ油に変更することで、カレーパンの油のにじみを改善した。価格は198円。「小麦の郷」が設置されている首都圏のライフで販売する。