成城石井news｜｢新進気鋭｣グループのカレーをレトルトで再現

(株)成城石井(神奈川県横浜市、後藤勝基社長)は 10月8日(木)、(株)アイランズが展開する「新進気鋭」グループと共同開発したレトルトカレー「新進気鋭 STEAK HOUSE SHINSHINKIEI 和牛カレー」を、全国の成城石井店舗と公式オンラインショップ「成城石井.com」、および「新進気鋭」グループの各店舗で販売する。

「新進気鋭」グループは、高品質な飲食業態で、焼肉・ステーキ・鮨・焼鳥・和食など多様な店舗を国内外で運営する。会員制焼肉店「新進気鋭」、大衆向け焼肉「暴飲暴食」、会員制鮨店「鮨 青天霹靂」といった個性的な四字熟語を冠した店舗や、シャトーブリアンやロブスターなど厳選食材を使ったコース料理を提供する「STEAK HOUSE SHINSHINKIEI」なども展開する。

発売する商品は、成城石井のバイヤーが「STEAK HOUSE SHINSHINKIEI」を訪れ、そのおいしさに強く感銘を受けたことがきっかけで、共同開発に至った。商品化する料理として選ばれたのは「STEAK HOUSE SHINSHINKIEI」で提供する和牛カレーとなった。

「新進気鋭 STEAK HOUSE SHINSHINKIEI 和牛カレー」は、製品中の約30％に和牛すね肉を使用。大きくカットしごろりとした肉の存在感と、噛むほどに広がる和牛が主役のカレー。香味野菜の甘みと黒ビール、スパイスを重ねた濃厚な和牛ルーを、シェフとの試作を重ねてレストラン特有の味・食感・色味まで再現している。税込価格で1178円／180g。