平和堂news｜10月｢食品ロス削減月間｣に合わせ｢美味食彩｣冊子でレシピ紹介

(株)平和堂（滋賀県彦根市、平松正嗣社長CEO）は、10月の「食品ロス削減月間」に合わせて、隔月発行するレシピ集「美味食彩」9・10月号で食品ロス削減に向けたメニューの提案を行っている。

冊子では「野菜使い切り冷凍ミールキット」をテーマに、残りがちな野菜の皮や茎まで丸ごと使う自家製ミールキットレシピを紹介している。野菜の種やワタ、茎、軸まで丸ごと活用し、冷凍・加熱するだけで完成する食品ロス削減レシピだ。

冊子は 9月1日(火)から平和堂全162店舗で配布しているが、平和堂ホームページでも閲覧することができる。