いちやまマートnews｜｢美味安心｣から｢トマトソースハンバーグ｣5/1発売

(株)いちやまマート(山梨県中央市、三科雅嗣社長)は5月1日(月)、添加物不使用のプライベートブランド「美味安心」から「トマトソースハンバーグ」を発売する。

｢美味安心」では、温めるだけで食べられる「和豚もち豚ジャンボ焼売」｢からだにやさしいふんわり肉団子」などの商品を開発してきた。中でも添加物を使わないハンバーグシリーズ(グルテンフリー全7種類)はハンバーグカテゴリ売上げの28.2%(2022年・自社内比較)を占める商品となっている。

これまでの「美味安心」ハンバーグシリーズは味がついておらず、好みの味付けをして食べてもらうというコンセプトだった。今回は、さらに手軽に食事の準備ができるよう、温めるだけで食卓に出せるトマトソース味を開発した。

｢トマトソースハンバーグ」の特長は３つ。
１つ目。
ハンバーグの原材料の「牛肉」｢豚肉」｢玉ねぎ」｢パン粉」｢卵」は国産のものを厳選している。一般的なハンバーグと比較してつなぎの量が少なく、肉をたっぷり使用していてジューシィであること。

トマトソースも自家製で、人参、セロリに白ワインとニンニクの風味を効かせた。保存料や添加物は使用していない。蒸気釜でじっくり煮込んだトマトの旨味が凝縮されたソースが、国産素材のハンバーグの味わいをひきたてる。

２つ目。
保存料不使用でありながら、ストックおかずにも適している。冷蔵庫に常備しておけば、温めるだけですぐにメインのおかずが出せる。

３つ目。
ハンバーグに対してトマトソースをたっぷり多めに封入しているので、トマトソースを使った料理としてもアレンジができる。たとえば、茹でたてのパスタの上にトマトソースハンバーグをつぶして盛り付ければ、ボリュームたっぷりのミートボールパスタができる。また、ごはんの上に載せて、目玉焼きを添えればイタリアンロコモコ丼にもなる。