良品計画news｜インドのスパイシーカレー2種を5/21発売

(株)良品計画(東京都文京区、清水智社長)は 5月21日(水)、インドのスパイシーカレー2種を発売する。全国の無印良品の店舗とネットストアで順次発売する。いずれも180g(1人前)で350円。

•ローストチキンのスパイシーカレー
チキンをシナモン、ナツメグに漬け込んで下味をつけてからローストすることで旨みを閉じ込めている。また、クミンとフェンネル、黒コショウは油で炒めて香りを引き立たせた。スターアニスやコリアンダー、カルダモンなど複数のスパイスを使い、辛さだけでない奥深い味わいに仕上げている。

•ローストプラウンのスパイシーカレー
海老をコリアンダーや白コショウ、香味野菜に漬け込んで下味をつけてからローストすることで旨みを閉じ込めている。ココナッツミルクは濃さの違う２種類をベースの味を整えるものと、香りを出すためのもので使い分けている。