成城石井news｜｢desica｣シリーズからパスタソース4品10/8発売

(株)成城石井(神奈川県横浜市、後藤勝基社長)は 10月8日(木)、同社最高峰のオリジナル商品シリーズ「desica」から、新作のパスタソース4品を発売する。全国の成城石井230店舗と公式オンラインショップ「成城石井.com」で販売する。

｢desica」は「Delights Seijo Ishii Chef Approved｣、つまり「成城石井の職人が認めたおいしさ」の頭文字を取って命名されたクオリティブランド。成城石井“でしか”できない、品質とおいしさが詰まった成城石井最高峰のオリジナル商品シリーズとなる。

成城石井「desica」シリーズは、2016年の誕生から今年で10年を迎え、デザートや焼き菓子、レトルト商品など、これまでに80品以上の商品を展開してきた。今回、肌寒くなるこの時期にあわせ濃厚な味わいの新作パスタソース4品を新たに発売する。

商品の概要は以下の通り。

•自家製ベーコンを使ったトリュフカルボナーラ
ドイツ農業協会コンテスト金賞受賞の「成城石井自家製7日間漬け込んだベーコン」や、24カ月熟成パルミジャーノ・レジャーノ、トリュフパウダーを使用。北海道産生クリーム・牛乳を合わせ、濃厚なミルクのコクと肉の旨み、トリュフの香りが楽しめる味わいに仕上げた。130gで539円(税込価格、以下同)。

•濃厚うにクリームソース
うにをソース全体の14％と贅沢に使用し、北海道産バター・生クリーム・牛乳・全粉乳でクリーミーに仕上げた。ブランデーでうにの臭みを抑え、アメリケーヌソースとアンチョビで旨みを引き立てている。130gで539円。

•柚子胡椒をきかせた明太子クリームソース
北海道産発酵バター・生クリーム・牛乳で濃厚なコクを出し、真昆布・ 鰹節・焼きあごだしが織りなす「成城石井 セントラルキッチン和食料理長監修 和風だし」と明太子を合わせたクリームソースに、柚子こしょうを加え、後味のキレの良い味わいに仕上げた。120gで539円。10月22日（木）から発売。

•贅沢 蟹トマトクリームソース
紅ずわいがにを21％使用し、北海道産生クリームとベシャメルソースで濃厚に仕上げた。かにの旨みを生かしたアメリケーヌソースにブランデー、白ワイン、タラゴンを加え、香り豊かな味わいにまとめた。110gで539円。10月22日（木）から発売。

そのほか人気の焼き菓子から「塩バタークッキー 」539円／80gを、10月11日（日）から発売する。