成城石井news｜成城石井アトレ新浦安店で新小型グロサラント挑戦

(株)成城石井（神奈川県横浜市、原昭彦社長）は、10月11日（木）に、72坪の成城石井アトレ新浦安店の正面に8坪ほどの飲食スペース「SEIJO ISHII STYLE」を新設する。この両店で「成城石井 トリエ京王調布店」に続くグロサラント2号店を目指す。

駅ナカ立地という限られた店内では、成城石井の自家製惣菜工場であるセントラルキッチンなどの仕組みをフル活用して商品を提供する。このセントラルキッチンでは、「プロの味を家庭でも気軽に楽しめるものを」というコンセプトのもと、熟練の調理人たちが商品を製造している。

また成城石井のもう一つの強みであるグローバルな食材調達力を活かし、セントラルキッチンで加工した食材やソースを「SEIJO ISHII STYLE」で使用してオリジナルメニューを提供する。 同社ではこれによって、“小型”だけではなく、 “高品質”なグロサラントの展開が可能になるとしている。

飲食スペースの「SEIJO ISHII STYLE」には22席を設け、初の試みとなる切り売りのピッツァや、店頭に設置した対面カウンターで販売している商品を使ってつくったデリを量り売りする。デリのプライスカードには、利用しているアイテム名を表記し、正面の物販売場での購入を促す。

「成城石井 アトレ新浦安店」でのノウハウをもとに、小型売場でのグロサラントの展開につなげていく考えだ。

■成城石井 アトレ新浦安店 概要
開業日／2018年10月11日（木）
所在地／千葉県浦安市入船1－1－1 アトレ新浦安　1階
営業時間／物販スペース 10：00～22：00、飲食スペース 10：00～21：00
売場面積／物販スペース 238.4㎡（72坪）、飲食スペース 25.3㎡（8坪）
物販スペースの取扱商品／グロサリー・菓子・酒・パン・乳製品・日配品・加工
肉・塩干・惣菜・雑貨等
飲食スペースの座席数／22席