ファミマnews｜進化系カヌレ｢生カヌレ｣を5/31発売

(株)ファミリーマート(東京都港区、細見研介社長)は、昨年から取り組んでいる５つのキーワードの１つである「もっと美味しく」の一環として「生カヌレケーキ」を 発売する。5月31日(火)から沖縄県を除く全国のファミリーマート約1万6200店で販売を開始する。

カヌレはフランスのボルドー地方発祥の菓子で、日本では1980年代にブームを巻き起こした。近年は多彩なフレーバーやトッピングなどのアクセントを加えた進化系カヌレが登場し、専門店も数多く出店するなど第2次カヌレブームが起こっている。

カヌレへの注目が高まるなか、ファミリーマートでもカヌレにアレンジを加えた「生カヌレケーキ」を開発した。薄力粉にフランス産の発酵バター入りのマーガリン、ラム酒、バニラオイルを配合してじっくり焼き上げた。外側はカリッとしているが、内側はもっちりしているカヌレの独特の食感を実現した。中心に絞ったホイップクリームはミルク北海道産の生クリームをブレンドした濃厚な味わいで、リッチなカヌレ生地と相性抜群だ。価格は147円(本体価格)。