ファミマnews｜｢野菜のシート ベジート®｣を使用した巻寿司を2/27発売

(株)ファミリーマート(東京都港区、細見研介社長)は、規格外野菜からつくった「野菜のシート　ベジート®」を使った巻寿司2種類を「ファミマルKITCHEN」から発売する。2月27日(火)から東京都(一部店舗)、神奈川県(一部店舗)の約1000店舗と九州地方(福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県)、山口県(一部店舗)のファミリーマート約1100店舗で販売を開始する。

｢野菜のシート　ベジート®」は、海苔の技術を応用し、野菜の旨味や栄養素をぎゅっと凝縮してシートにした食材。原料には規格外野菜を使用し、食品ロス削減に貢献している。また、原材料は野菜と寒天で、食物繊維が豊富だ。アレルゲン28品目不使用なので、離乳食や介護食にもぴったりで、世界から注目を集めている。栄養素も豊富で、例えばニンジン味は、ニンジンを普通に食べるよりも食物繊維を16倍も多く摂取することができる(同じg数を摂取した場合)。

商品は、「野菜のシート　蒸し鶏とごぼう寿司」320円(税込み、以下同じ)、｢野菜のシート　生ハムチーズ巻＆牛カルビ巻」420円の２品。