ファミマnews｜安食シェフ監修第3弾｢紅茶香るアップルフロマージュ｣発売

(株)ファミリーマート(東京都港区、細見研介社長)は、ファミマの中華まんから、世界No.1パティシエの安食雄二シェフ監修の「紅茶香るアップルフロマージュ」を発売する。10月21日(火)から全国のファミリーマート約1万6400店で販売する。安食雄二シェフは「1996年 グランプリインターナショナル・マンダリンナポレオンコンクール(世界大会)」で日本人初優勝。

ファミリーマートでは、2024年10月に、安食雄二シェフ監修第1弾として、定番のパンを贅沢なスイーツと融合させた新シリーズ「感動！スイーツパン」全3種類を発売した。2025年9月には第2弾として、パン・デザート・焼き菓子全6種類を発売した。

今回、第3弾として、安食シェフの監修商品としては初となるホットスイーツを発売する。中具は、食感を残したりんごのコンポートに、北海道産のクリームチーズをあわせることで、甘みの中にもコクと酸味がアクセントとなる味わいになっている。

生地は、スイーツといえば紅茶とあわせてティータイムを楽しむというイメージから、生地に紅茶エキスパウダーを練りこみ、紅茶の風味が香る仕立てにした。また、ほのかに塩味のある生地にすることで、りんごのコンポートの甘さをより感じられる、中華まんではなく、ホットスイーツとして楽しめる。価格は税込み200円。