イトーヨーカ堂news｜恵方巻予約12/25から158店舗で本格開始

(株)イトーヨーカ堂(東京都千代田区、三枝富博社長)は恵方巻の予約受注を、昨年より約3週間早い12月1日(日)から開始している。フードロス対策のためだ。そして12月25日(水) から全国のイトーヨーカドー約158 店(2019 年 11 月末現在)で本格展開する。

近年恵方巻は伝統的な食べ方から、節分の日の食事やパーティーといったイベントとしての楽しみ方が増え、多様化している。

2020年は「季旬鈴なり」村田明彦店主監修のサーモンづくしをテーマにした3種のサーモンの恵方巻や、贅沢な8種類の海鮮具材を組み合わせた豊漁八宝海鮮巻を品揃えする。

村田明彦店主監修の恵方巻は左から「料理人こだわりの和風タルタルサーモンフライ巻」(税込645円)、「料理人こだわりのサーモン三昧彩り重ね巻」 (税込645円)、「料理人こだわりの西京焼きサーモンの雅巻」 (税込1274円)　。

予約限定商品では、見た目にもインパクトがある25 種類の海鮮を一度に味わえる 「25種豪華絢爛海鮮極み巻」や、子どももびっくりするような44cmの長さの「なが～い!フルーツロール」など、節分の日の食卓を彩り、家族みんなで楽しめる恵方巻メニューを提案していく。