セブン＆アイnews｜カップタイプ｢セブンプレミアム鳴龍 汁なし担担麺｣発売

(株)セブン&アイ・ホールディングス(東京都千代田区、井阪隆一社長)は、3月16日(月)から「セブンプレミアム 鳴龍 汁なし担担麺」を全国のセブン&アイグループ各社の約2万1500店舗で順次発売する。

2016年から4年連続でミシュラン一つ星を獲得しているラーメン専門店「創作麺工房 鳴龍」が監修している。同店の代表メニューは「担担麺」で、このメニューを再現した「セブンプレミアム 鳴龍 担担麺」が、2016年から発売されている。｢いつかは挑戦したかった｣(店主)という汁なしタイプのカップ担担麺は、税抜価格238円。汁なし担々麺は同店でも3月16日から新メニューとして登場する。

麺はノンフライ麺を採用。味付けは、芝麻醤(チーマージャン)・辣油(ラーユ)の旨みにトマトペーストを加え花椒(ホアジャオ)を効かせた担担タレを使用した。