良品計画news｜カフェ&ミールMUJIで猪肉50%利用｢ジビエカレー｣提供開始

(株)良品計画（東京都豊島区、松﨑曉社長）は、これまで限定店舗や期間限定で販売していた「ジビエカレー」を、3月19日（木）から全国の「Café&Meal MUJI」の通常メニューとして販売する。ジビエカレー（デリ1品付き）で税込900円で提供する。

ジビエカレーは、日本に生息する野生の猪肉50％、豚肉50％を混ぜてひき肉にして使用している。Café&Meal MUJIでは、パートナー企業と協業し、食肉として捕獲から加工まで一貫してトレースすることで、安心安全なジビエを提供していく。

近年、猪・鹿の生息数が多くなりすぎて、農作物への影響が問題になっている。そのため捕獲が進められているが、捕獲されたもののうち食肉として流通するのは10％ほどに過ぎない。ほとんどは、焼却・埋没処分されている。良品計画では、里山の循環や農地保全のために、ジビエ資源を有効に活用していく取り組みを進めていく。