イトーヨーカ堂news｜｢YORK DELI｣から新シリーズ｢おばんざい｣15品発売

(株)イトーヨーカ堂(東京都品川区、山本哲也社長)は 3月12日(水)、惣菜ブランド「YORK DELI(ヨーク・デリ)」から新シリーズ として「おばんざい」を発売する。このシリーズは、極力余分なものを使わず、素材本来の味を活かした副菜を中心に展開し、イトーヨーカドーとヨークの184店舗で計15品を発売する。

近年、共働き世帯や単身世帯の増加に伴い、家事の時短ニーズが高まっている。｢メイン料理はつくるが、副菜まで手が回らない」｢料理時間を短縮したい」といった声を受け、｢Peace Deli 千葉キッチン」(千葉県千葉市、2024年2月稼働)で「おばんざい」シリーズを製造する。

•生姜が決めて! なすの鶏そぼろあん L
おろしと千切り、2種類の生姜を配合した。生姜の豊かな風味が広がる。食卓に一味違ったアクセントを加えたい人におすすめ。322円(税込み、以下同じ)。

•お豆腐と6品目具材の煮物 L
たんぱく源の豆腐、食物繊維のひじきなど、6品目の具材を使って彩り良く仕上げた。副菜の一品としておすすめ。322円。

•五目ひじきの煮物 L
自然な味わいの出汁で煮た風味と食感の良いひじき煮。副菜の一品としておすすめ。199円。

•海老の旨み! 8品目のしっとりうの花 L
国産豆腐からとった「生のおから」を使用し、8品目の具材をしっとり仕上げた。199円。

•牛肉の旨み! ほっこり肉じゃが L
こだわりの出汁と牛肉の旨みが染み込んだ絶品肉じゃが。牛脂で牛肉野菜を煮こむことで、具材の旨みを引き出した。399円。

一部店舗で先行販売を実施したところ、煮物・炒め物カテゴリーの売上げが前年比約1割増となった。また、環境負荷低減の取り組みとして、容器を従来のプラスチック容器からラップトレーへ変更した。これにより、プラスチック使用量の削減を実現した。

今後、イトーヨーカドーは2025年度中に「Peace Deli 」での商品企画と開発をさらに強化し、惣菜全体に占める「Peace Deli 」製造商品の割合を約3割まで拡大することを目指す。