セブン‐イレブンnews｜北海道初の菓子用小麦使用｢ロールケーキ｣4/14発売

(株)セブン‐イレブン・ジャパン（東京都千代田区、阿久津知洋社長）は、ふんわりとしたくちどけが特長の「ふんわり厚切りロール 北海道産小麦・牛乳使用」を、4月14日(火)から北海道内のセブン‐イレブンで順次発売する。本体価格は350円。

発売する商品に使用している小麦の「北海道白」は、(地独)北海道立総合研究機構 北見農業試験場が長年の歳月をかけ、品種改良を重ねて開発された北海道初の菓子用小麦となる。日本で使用されている小麦の多くが外国産である中、国産かつ菓子用の小麦として2025年に北海道で誕生。JAきたそらちで生産している。

国産の菓子用小麦を使ったスイーツの商品化は、セブン‐イレブンとしては初となる。

「北海道白」は口に入れた瞬間にスッとほどけるような、軽やかな食感を実現。雑味のない小麦本来の風味が、ホイップクリームのコクを一層鮮やかに引き立て、「北海道白」だからこその理想のふんわり感を実現している。

また「北海道白」だけでなく、ホイップクリームには北海道産の牛乳を原材料に使用した、こだわりのロールケーキとなる。