ユナイテッドニュース｜フードスクエアカスミ境店、最新型で改装オープン

ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス(株)は今日、傘下の(株)カスミの「フードスクエアカスミ境店」をリニューアルのうえ、オ－プンした。

2008年11月に、茨城県猿島郡境町でオープンした店舗は「フードマーケットカスミ境店」と称した。アメリカでいうコンベンショナルタイプ、すなわち普通の店だった。それを8年経過した後、最新型の「フードスクエア」フォーマットに改装してオープン。店舗面積2205㎡で、年商目標は21億円。坪当たり年間売上高は314万円の計画だ。

鮮度、品質を高めて、品揃えの幅を広げた。さらに、メニュー提案を最新タイプまで充実させ、「クッキングコミュニケーション」を新設させた。これらによって、「食の専門店」としての魅力を獲得しつつ、利便性を高めたフォーマットに生まれ変わった。

カスミは現在、4つのフォーマットを持つ。
第1が今回の改装で誕生した、アップスケールタイプの「フードスクエアカスミ」。
第2は、従来型の「フードマーケットカスミ」。
第3がディスカウントタイプの「フードオフストッカー」で、このタイプは販売管理費率約15%、粗利益率約18%で回す。
そして、第4が、高級スーパーマーケットの「グラン・プルシェ」。

今後は、従来型の「フードマーケット」を「フードスクエア」に転換していく戦略だろうが、この境店はその一つのケーススタディである。

写真は昨2016年4月27日にスクラップ&ビルドでオープンしたフードスクエアカスミひたちなか笹野店。

現在のカスミの店舗数は、茨城県に98店、千葉県に34店、埼玉県に31店、栃木県に8店、群馬県に6店、そして東京都に2店．合計179店舗となった。

【店舗概要】
店名　フードスクエアカスミ境店
開店日　2017年3月30日（木）
所在地　茨城県猿島郡境町38-3　電話0280-81-2160
アクセス　東武日光線東武動物公園駅よりタクシーで約30分　圏央道境古河I.C.より約5分
店長　粟野晃一（あわのこういち）
営業時間9:00~24:00
店舗面積2205㎡
駐車台数240台
年商目標21億円
従業員数　正社員11名、パート・アルバイト45名（7.75時間換算）

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