東急百貨店news|4/7吉祥寺店屋上に「FARMERS BBQ吉祥寺店」オープン

(株)東急百貨店(東京都渋谷区、大石次則社長)吉祥寺店は、2018年7月1日(日)から屋上に「FARMERS BBQ吉祥寺店(ファーマーズバーベキュー キチジョウジテン)」をオープンする。農家指定のこだわり野菜とみやじ豚を使用したバーベキューショップだが、4月7日(土)にプレオープンする。

「FARMERS BBQ」は、「生産者と生活者をつなぐこと」をテーマしたバーベキュー店。2017年8月に(株)みやじ豚の代表である宮治勇輔氏を発起人として、全国の生産者と食材の供給を連携することで誕生した。指定農家から仕入れたこだわりの国産野菜と、湘南の自然豊かな環境で育った“みやじ豚”を使用したメニューを提供する。シンプルな味付けで仕上げたオリジナルメニューが特徴だ。

メニューはBBQコースが大人(中学生以上) [1名・4品] 4501円と、子ども(4歳~小学生) [1名・2品] 1501円の2種類。その日の食材を使って、オリジナルハンバーガーづくりにチャレンジできる。

大人のコースの4品は以下の通り。

①「ファーマーズBBQバーガー」

②生産者指定のブランド肉たべくらべ――みやじ豚、伊豆沼農産の赤豚、エルパソ牧場のどろぶた、森で育ったモンヴェールポークなど、日によって替わる生産者指定のブラント肉を食べ比べできる。

③「みやじ豚の生ソーセージ」――つなぎや添加物は一切使わず、みやじ豚・食塩・砂糖・香辛料だけでつくったソーセージ。みやじ豚のうまみを最大限に味わえるよう、シンプルな製法で仕上げた。

④「顔が見える生産者の野菜の丸焼き」――FARMERS BBQの野菜は、農薬、化学肥料不使用の野菜を販売する「野菜提案企業 坂ノ途中」を中心にした、季節ごとに採れる旬のものをし使用する。野菜本来のうまみ・甘さが感じられる、こだわりの野菜である。

■「FARMERS BBQ吉祥寺店」概要
場所/東急百貨店吉祥寺店 屋上
期間/2018年7月1日(日)から (終了日未定)
営業時間/10:00~13:00、14:00~17:00、18:00~21:00
定休日/なし
客席数/80席(1テーブル8席×10組)

検索ワード:東急百貨店 東急百貨店吉祥寺店 FARMERS BBQ みやじ豚 

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