東急ストアnews｜デリカ食品の新シリーズ｢RICHDELI(リッチデリ)｣発売

(株)東急ストア（東京都目黒区、大堀左千夫社長）は2月16日(⾦)から、デリカ食品の新シリーズ「RICHDELI（リッチデリ）」を発売する。同日リニューアルオープンする「⼆⼦⽟川ライズ店」で展開をスタートし、22日(木)からは「武蔵小山駅ビル店」でも販売する。

リッチデリの取り扱い店舗では低温厨房で、ローストビーフなど原料にこだわったオリジナルの低温商品を製造する。「見て美味しい、食べて美味しい」をコンセプトに、商品づくりをしていく。

開発される商品カテゴリーは、弁当・麺、サラダ、寿司、サンドイッチ、スイーツの5つ。

「弁当・麺」カテゴリーでは、健康を軸に商品を開発した。ローストビーフ丼のご飯は「雑穀⽶・もち⻨・⼗六穀」を使⽤し、ローストビーフと相性の良いソースを選定した。パスタでは、タコ・サーモン・エビなど海産物を使⽤し、食べ応えのある商品に仕上げた。

「サラダ」カテゴリーでは具材感を重視した、食べ応えのあるサラダを開発した。ローストビーフサラダや生ハムサラダ、スモークサーモンサラダなどを取り揃える。

「寿司」カテゴリーでは肉の旨みを味わえるよう、ローストビーフを大きくスライスしたローストビーフにぎりをつくった。北海道産⽟ねぎ使⽤のソースで味付けしている。

「サンドイッチ」カテゴリーではローストビーフやサーモン、エビなどのメイン具材
と彩りの良い野菜をサンドした。

そして「スイーツ」カテゴリーでは、プリンやタルト、団子など和風・洋風さまざまな種類を用意している。