イオンモールnews｜佐渡産｢おけさ柿｣の規格外品活用のジュース期間限定販売

イオンモール(株)（千葉市美浜区、大野惠司社長）とＪＡ佐渡、ＪＡ全農にいがた、青木フルーツ(株)の４者は、佐渡産「おけさ柿」の規格外品を有効活用したジュースを期間限定で販売する。

4社の協業プロジェクトは、新潟県佐渡市を代表する特産品の「おけさ柿」が、収穫時の傷等で規格外品となり、市場に出荷できず廃棄されることの課題に対し、ジュースに加工することで、食品ロス削減・生産者の収益向上・地域ブランド価値の向上を目指すことを主旨とする。

JA佐渡の生産者ネットワーク、両JA の流通力、青木フルーツの加工・販売技術、イオンモールの販売チャネルを活用する。

商品は「とろ～り柿ジュース」でMサイズ390円、Lサイズ600円で提供する。販売するのは全国の果汁工房果琳、Wonder Fruits、V²&Mの85店舗。