セブン-イレブンnews｜素材･製法刷新の｢コッペパン｣4アイテム2/27販売

(株)セブン‐イレブン・ジャパン（東京都千代田区、古屋一樹社長）は、長年親しまれてきた「コッペパン」を素材・製法を刷新し、2月27日（火）から4アイテムを全国のセブン‐イレブン2万0033店（2018年1月末現在）で発売する。

定番アイテムは、苺ジャムとマーガリンを挟んだ「いちごジャム＆マーガリン」（税込108円）、つぶあんとマーガリンをはさんだ「つぶあん＆マーガリン」（税込108円）の2アイテム。

新たに企画されたのは、たまごサラダとツナマヨネーズの人気具材を組合せた「たまご＆ツナマヨネーズ」（税込138円）と、たまごサラダとスパイスを利かせたカレーソースを挟んだ「たまご＆カレー」（税込138円）の2アイテム。

リニューアル内容は、2点ある。

1つはパン。生地に使用する小麦粉を選定し直し、特等粉と1等粉を合わせ、水の配合にこだわって、ふんわり・しっとりした食感にした。もう1つは、コッペパンに挟んである具材。手作業で一つ一つ塗り広げて、どこから食べても具材の味を楽しめるように仕上げてある。

定番商品、ロングセラー商品こそ、味、素材、製造の見直しが必須だ。セブン-イレブンは手作業をするほどに徹している。

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