ファミマnews｜四川料理の巨匠｢菰田シェフ｣とのコラボ第3弾発売

(株)ファミリーマート（東京都港区、細見研介社長）は12月3日(火)から、プライベートブランド「ファミマルKITCHEN」より、”四川料理の巨匠”、菰田欣也シェフ監修により開発した「汁なし担担麺風サラダ」、「コク旨辛！麻婆豆腐」を全国のファミリーマート約1万6300店で発売している。

菰田欣也シェフは、日本を代表する中華料理人で、火鍋専門店「ファイヤーホール4000」オーナーシェフや創作中華料理「4000 Chinese Restaurant」総料理長を務めるなど、四川料理の巨匠として知られている。

ファミリーマートでは2023年7月に第1弾として「しび辛中華」、2023年11月には第2弾として「菰田シェフのシン・中華」と題した商品を発売し、大好評だった。第3弾では、シリーズ初となる「汁なし担担麺風サラダ」と第1弾でご好評だった麻婆豆腐をコク深い味わいにリニューアルした「コク旨辛！麻婆豆腐」を発売する。花椒や紹興酒、花椒油を使うことで、本格的な四川料理の味わいが感じられる仕立てとなっている。

「汁なし担担麺風サラダ」は発売地域が北海道・関東地方・東海地方・北陸地方・ 関西地方向けが554円(税抜き以下同)、東北地方・中国・四国地方・九州地方向けが369円の2種類を発売している。「コク旨辛！麻婆豆腐」(397円)は全国で発売している。