成城石井news｜人気No.1プレミアムチーズケーキのミニサイズ8/21発売

(株)成城石井（神奈川県横浜市、後藤勝基社長）は8月21日（火）、人気自家製デザート「成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ」を1/3サイズにした「成城石井自家製 【要冷蔵】 プレミアムチーズケーキ（ミニ）」を、成城石井222店舗および公式オンラインショップ「成城石井.com」で発売した。税込価格で431円。

「プレミアムチーズケーキ」は、「成城石井の自家製デザートで看板商品を作りたい」という想いから、構想におよそ4年間の歳月をかけて開発された、2003年の発売以来、20年以上多くの顧客に支持されてきたロングセラー商品だ。累計で1300万本以上を売り上げる成城石井の自家製デザートの売上金額ランキングでも堂々の1位を獲得する商品となる。

これまでは自宅用もしくは複数名でのシェアや手土産といったサイズ感だったが、「ひとりで食べるには少し大きい」「もっと手軽に楽しみたい」といった要望から、今年3月にミニサイズを実験的に販売。大変好評だったことから全店で販売することとなった。

「成城石井自家製 【要冷蔵】プレミアムチーズケーキ（ミニ）」は、パティシエ渾身の3層構造が生み出す濃厚な味わいや食感が特長。きび糖を使用した素朴でナチュラルな甘さのスポンジ生地と、クリームチーズをベースにスライスアーモンドとレーズンを加えたチーズケーキ生地、そしてアーモンドプードルで作ったサクサクのシュトロイゼルを表面にのせている。チーズケーキ生地は空気が入らないように時間をかけて低速でゆっくりと攪拌することで、濃厚な生地に仕上げている。さらに焼き加減は都度人の目で見極めるなど、一つひとつ手間ひまを惜しまず製造している商品だ。