OICグループnews｜鎧塚俊彦氏と｢ヨロイヅカ Sweets Lab｣共同開発

スーパーマーケット「食生活♥♥ロピア」などを運営するOICグループ（神奈川県川崎市、高木勇輔代表）のグループ企業で、洋菓子事業を担うサンセリーテは9月19日(土)、鎧塚俊彦氏が手がける「Toshi Yoroizuka」との新ブランド、「ヨロイヅカ Sweets Lab（ヨロイヅカスイーツラボ）」を立ち上げ、り順次販売を開始する。

同ブランドは、高品質なスイーツを手頃な価格で提供するため、サンセリーテの開発力、DeRie Foodsの製造技術、ロピアの販売力を結集。企画・製造・販売を一貫して行い「圧倒的な高品質×ロピア価格」を実現した。

スイーツを日常の楽しみとして商品展開を拡充し、ワクワクする売り場づくりを通じて「スイーツを目当てにロピアへ行く」という新たな食体験の創出を目指す。

販売商品一例。

「北海道えびすかぼちゃのクランブルプリン」は、北海道産えびすかぼちゃの濃厚な風味を引き出し、香ばしいアーモンドクランブルとの食感の組み合わせを追求。試行錯誤を重ね、理想の食感と均一な層を実現した。価格は324円／138g（税込価格、以下同）。

「さつまいもクランブルプリン」は、かぼちゃとはひと味違う、驚くほどなめらかな食感と優しい甘みのさつまいものプリン。アーモンドパウダーとゴマを使った香ばしいクランブルが、繊細なプリンの味わいを引き立てた。価格は324円／138g。