ヨークnews｜11/20｢ヨークフーズ早稲田店｣刷新/デジタルカウンター新設

(株)ヨーク(東京都江東区、大竹正人社長)は11月20日(土)、東京都新宿区にある｢ヨークフーズ早稲田店」をリニューアルオープンする。

早稲田店は、同社が推進する、首都圏食品戦略における、都市部への出店を進める検証店舗としてスタートする。198坪と広さに限りがある店舗なので、棚数を増やし、背高の多段什器の導入をして、坪あたりの商品数をリニューアル前と比較し約1～3割程拡充させた。

また、小売業界初のスマートウォッチとタッチパネルサイネージを連携した「デジタルサービスカウンター」を新設する。これにより、お客からの問い合わせにリアルで従業員が接客する業務と3Dアバターで完結できるカウンター業務を区分けする。従業員が対応する場合は腕に装着したスマートウォッチに振動が入り、連携したスマートフォンで一次応答、連携操作でお客を待たせず対応できる仕組みだ。それ以外の店内やサービスの案内は、3Dアバターが応対する。

｢ヨークフーズ早稲田店」は、東京メトロ東西線「早稲田駅」に隣接する。店舗周辺は20代～40代の単身世帯のお客が多いエリアのため、短時間で買い物が出来る利便性を高めたレイアウトにしている。「簡便・即食・健康」をキーワードに「サラダコーナー」の売場尺数を1.5倍に、「お酒」コーナーも1.2倍にまで拡大した。また、製造機能として近郊に設けたサテライトキッチンを活用しながら、自社開発のパンを多数導入し「ベーカリー」コーナーを新設した。ほかにも「お魚惣菜」や「ハンドメイドサラダ」などを、お客ニーズに合わせて時間帯別に品揃えた。

さらに、サービス面では、セミセルフレジとキャッシュレス専用フルセルフレジを新設した。

＜売場レイアウト＞

■ヨークフーズ早稲田店
所在地／東京都新宿区早稲田町74番
売場面積／653㎡(198坪)
営業時間／10：00～23：00
従業員数／計53人（社員10人、パートタイマー43人、8時間換算）
店長／竹内 和彦
テナント／ダイソー