マックスバリュ東海news｜春が旬｢三重県尾鷲産の活〆天然ぶり｣販売

マックスバリュ東海(株)（静岡県浜松市、神尾啓治社長）は、４月２日（土）から６日（水）の5日間、三重県内のマックスバリュ全46店舗で、「三重県尾鷲産の活〆天然ぶり」を販売する。天然ぶりお刺身用は100g当たり本体価格298円、天然ぶり切身は100g当たり本体価格198円で販売する。

尾鷲市で水揚げされるぶりは３月から４月に集中して漁獲される。尾鷲市で春頃に水揚げされるぶりは、環境負荷の少ない「持続可能」な漁法と言われている定置網で漁獲される。、漁業者が船上活〆したものや、活魚を仕入れた仲買業者が活〆したものが多いため、臭みがなく、鮮度を維持することができる。また産卵前の脂の乗ったぶりはこの時期が旬の味とされている。