サミットニュース｜生鮮素材活用の店内加工アイテム第2弾｢炒め物セット｣

サミット㈱は、3月27日から9月下旬（予定）まで、全店で新しいオリジナル商品を販売し始めた。店内で販売している生鮮素材を店内で加工し、パックした｢炒め物セット｣である。すべて店舗で販売している野菜･肉･魚介が材料となる。今回新発売された「炒め物セット」は以下の4種類。価格は1パック（1～2人前）全品398円（本体価格）で販売されている。                                  

①国内産豚のレバニラ炒め用セット
国内産の豚レバーを下処理して臭みを抑え、野菜は175ｇ使用。この野菜の量は1日の必要摂取量の半分で、たれも厳選している。

[食材]
加熱済レバー（125ｇ）、ざく切りキャベツ（約100ｇ）、にら（約40ｇ）、もやし（約35ｇ） 、たれ1袋（醬油ベース）  

②アンガス黒牛ばら肉使用のプルコギ炒め用セット                   
アメリカ産アンガス黒牛ばら肉を約125ｇ。野菜は175ｇ。甘めのたれで仕上げられている。

[食材]
加熱済レバー（125ｇ）、ざく切りキャベツ（約100ｇ）、もやし（約35ｇ） 、たれ1袋（醬油ベース）   

③S3四元豚ばら肉使用の蒸ししゃぶ用セット（電子レンジ調理専）
アメリカ産S3四元豚ばら肉を約125ｇ。もやしをたっぷり盛り付け、さっぱりとポン酢ベースのたれを使用する。 

[食材]
S3四元豚ばら切りおとし（約125ｇ） 、もやし（250ｇ） 、たれ2袋（ぽん酢 ） 

                                                          
いかの甘辛醬油炒め用セット                           
するめいかの輪切りを約125ｇ盛り付け、野菜も175ｇ入れる。 甘辛醬油ベースのたれが食欲を増進させる。

[食材]
するめいか輪切り（約125ｇ）、ざく切りキャベツ（約125ｇ）、スライスたまねぎ（約25ｇ）、スライスにんじん（約25ｇ）、たれ1袋（甘辛の醬油ベース）
　         

         
                                                         
すべて店内で製造加工している商品のため、天候などの状況により原料の入荷がない場合は、品揃えできない場合がある。そのうえ、店内加工だから、作業量が増える。だから通常は、セット商品はプロセスセンターで集中製造して、店舗では販売だけする。しかし、サミットはインストア加工のオペレーションシステムを確立している。レイバースケジューリングシステムも、日本有数のレベルにある。そのサミットだからこそ可能な「セット商品」ということになる。つまりサミットの競争アイテムある。   

この店内加工のセット商品としては、昨2016年10月12日から2月中旬頃まで販売されていた「鍋セット」6種類がある。したがって「炒め物セット」は、それに続く第2弾である。第2弾が発売されたのは、第1弾もよく売れたからだ。
＞  「鍋セット」のニュースリリースはこちらから                                      

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