イオンリテールnews｜千葉市産｢土気からし菜｣使用のおむすびセット発売

イオンリテール(株)(千葉市美浜区、古澤康之社長)の南関東カンパニーは、地域の食の課題解決に向けた取り組みとして、千葉市産「土気からし菜」の漬物を使ったおむすびセットを発売する。6月10日(水)～23日(火)の期間、千葉県・東京都・神奈川県・山梨県の「イオン」｢イオンスタイル」89店舗で販売する。

同社は2025年度から、千葉市おと千葉県立保健医療大学と連携し「千葉市食育おむすびプロジェクト」を展開している。 朝食欠食の改善、共食機会の創出、野菜摂取量の向上という地域課題の解決を目指し、同大学栄養学科の学生がレシピを考案し、イオンリテールが商品化を担う。

第2回となる今回は、千葉市産の「土気からし菜」の漬物を使用した玉子焼きと3種類のおむすびセットに決定した。

レシピ案提出にあたり、健康に関心をもちにくい若い世代をターゲットとし、朝食・共食・野菜摂取の３つのテーマに加え、千葉市産の「土気からし菜」の漬物の使用を必須要件とした。これに基づき、栄養学科の大学生20名がおむすびとおかずのセットを考案し、イオンリテールのデリカ商品開発担当が食材の調達やコスト、製造の可否などの観点で情報を提供し、商品化が決まった。

セット内容は「土気からし菜とハムおむすび」｢ツナマヨおむすび」｢枝豆コーンと塩昆布おむすび」の3種のおむすびと、野菜ハンバーグ・土気からし菜玉子焼きをセットにして提供する。地元食材を身近に感じてもらうこと、そして栄養学を学ぶZ世代の自由な発想を活かしたメニューとして仕立てられた。本体価格398円。