ローソンnews｜11/28｢グリーンローソン｣開店/サステナブル施策を集約

(株)ローソン(東京都品川区、竹増貞信社長)は11月28日(月)、食品ロス削減やプラスチック削減などの環境負荷軽減や、アバターによる制約のない働き方の実現、DX活用で創出する顧客とのコミュニケーションなど、20を超えるサステナブルな施策を集約した「グリーンローソン」を東京都豊島区にオープンした。既存の「ローソン北大塚一丁目店」をグリーンローソンにリニューアルする。

グリーンローソンでは、ローソンがこれまでに実施してきた環境配慮や省人化の取り組みと今回新たに導入する施策を合わせて、ローソンが目指す近未来型店舗の実現を目指していく。今後はグリーンローソンで検証した後、それぞれの施策を全国のローソンの最適な店舗に導入していく予定である。

グリーンローソンの主な特長は4点。

1つ目は、アバターを活用することで誰もが活躍できる店舗。「時間・距離・年齢・介護や育児で外出しづらい」また、「身体的なハンディキャップがある」人を募集し、さまざまな障害や制約にとらわれることなく働くことができる“全員参加型社会”を実現する。9月に行った公募では、主婦の方・ローソン経験者・Vtuber・身体的な理由から接客業を諦めていた人など、10代～60代の幅広い年代約400名の応募があった。同店では、約30名が「アバターオペレーター」として勤務する。

2つ目は、「冷凍」と「オーダーを受けてから作る店内調理」で弁当廃棄ゼロを目指す店舗。同店では、通常のローソン店舗で販売している「チルド弁当」や「常温弁当」の販売は行わず、今回新たに発売する冷凍弁当と店内厨房でつくる弁当のみを販売する。これにより弁当の廃棄を大幅に削減し、今後の廃棄ゼロに向けて、検証を行う。

また、店内厨房の一部メニューについては、オーダーを受けてからつくる「できたてモバイルオーダー」を導入する。

通常ローソン店舗では販売していないゴーストレストランの専門店メニューも購入できる。

3つ目は、DX活用による省人化とコミュニケーションを創出する店舗。会計はセルフレジをメインとし、店舗従業員は買物に困っている顧客のサポートや売場づくりを優先する。セルフレジの利用が難しい顧客には、アバターや店舗従業員がサポートする。また、レジ近くにはローソン初となるサービスカウンターを設置し、収納代行の支払いやチケット購入など、セルフレジではできないサービスにも対応する。

そして4つ目は、CO2排出量やプラ削減する店舗。同店では、冷蔵ショーケースへの扉設置による外気侵入、冷気漏れを改善し、大幅な省エネを図る。また、看板やレジカゴの再生プラスチック利用やレジ袋やカトラリーの配布を行わない等、環境負荷軽減を目指す。

■取り組み一覧　（ローソン初の取り組みについては、施策名に★マークを記載）

■ローソン北大塚一丁目店
所在地／東京都豊島区北大塚1-13-4
リニューアル／2022年11月28日（月）
売場面積／214㎡（約65坪）
営業時間／24時間
取り扱い商品／冷凍弁当、おにぎり、調理パン、ベーカリー、デザート、ファストフーズ、まちかど厨房、飲料、酒類、日用品など約4,200種類（11/28現在）