サミットnews｜5月28日「サミットストア パークシティ中野店」開店

サミット(株)（東京都杉並区、服部哲也社長）は5月28日（木）、東京都中野区に新店「サミットストアパークシティ 中野店」を開店させる。目標年商は30.2億円。

同店は三井不動産レジデンシャル 株式会社および三井不動産株式会社が手掛ける「パークシティ中野」の商業・オフィス棟「中野 M SQUARE」1 階への出店。JR中野駅北口の至近に立地し、付近には区役所・オフィス・大学などが多いことから、大きな昼食需要が見込まれる。また、駅からの帰宅動線上でもあり、夕方以降の来店増も期待できる。

そのため、売場レイアウトは入口正面の青果売場の向かいに総菜・ベーカリー売場を配置。店内手作りの即食商品（サラダ・総菜・ベーカリー・レンジアップ商品等）を手早く買い物できるようにした。その上で、昼食時間帯と夕方以降で品揃えを変え、1日を通して「飽きのこない、選べる店」を目指す。

青果売場はサミット最大級の品揃えで、店内製造の「即食商品」を展開。フレッシュサラダ＆カットフルーツコーナーでは、主食にもなるサイズの「サラダボウル」から、もう一品に丁度良い「個食サラダ」まで、種類豊富に販売。カットフルーツ、杏仁豆腐やアサ豆腐やアサイーヨーグルトをベースとしたデザートに旬のフルーツを使用するなど、青果物が持つ季節の魅力を、時期に応じた「即食商品」に活かす。

鮮魚売場は、豊洲市場からの仕入れとあわせて、朝水揚げされた生鮮魚を新幹線で輸送するサービスや、市場イベントを定期的に企画。各地の漁港から仕入れるオンライン市場なども活用し、鮮度の良い生鮮魚を少量多品種で品揃えする。それら生鮮魚を、丸ものでの販売はもちろん、刺身や焼魚、煮魚でも提供、「思わず魚が食べたくなる」気持ちを喚起する。また、単身世帯が多いことから、「調理の手間を省きたい」という需要にも応え、サミットオリジナルの漬魚や生鮮素材を使い店内で加工したレンジアップ商品なども販売する。

精肉売場では、調理の手間を省く簡便・半調理品の品揃えを充実。フライパンで焼くだけの味付肉は、毎日食べても飽きのこないやさしい味の生姜焼・味噌焼や、バーベキューソース・バタ―カレーソースなど世界各国の様々な味付けの商品を拡充する。レンジアップ商品は、鮮魚部門の素材を使用したレンジアップ商品とともに、惣菜売場でまとめて展開。生肉では、旨味の強い銘柄豚「穀うま豚」や、弾力があり風味豊かな地鶏「さつま若しゃも」を導入する。

惣菜とベーカリー売場は一部商品について東中野店で製造したものを移管し、昼食時間帯の売場陳列量120～200％を目指す。人気のアジアン・エスニック・洋風アイテムや具だくさん手作りおにぎりなどを拡充し、鮮魚部門で仕入れた生の素材や精肉部門の「炭火焼ローストビーフ」を使用したにぎり寿司も販売。

インストアベーカリー「ダン・ブラウン」では、近年人気の雑穀パンをコーナー化し、それらを使ったサンドイッチなども提供するとともに、「手作りりんごパイ」をはじめとしたパイ各種も展開する。

グロサリー売場では、新商品やトレンドを捉えた商品、特徴ある商品をコトPOPや試食提供などでアピール。アジア系メニューの食材や輸入菓子、お茶・コーヒー、お酒など、好みに合わせて選びたい商品も多数提供。酒売場では、「毎月変わるおすすめ商品」もコーナー化し、お酒の知識がなくても楽しんで選べる売場を展開。また、デザインをリニューアルした「サミットオリジナル」「素材をそのまま」シリーズも販売する。

なお同店の開店によりサミットの店舗数は東京都93 店舗、神奈川県 15 店舗、埼玉県 12 店舗、千葉県 6 店舗の計126 店舗となった。

サミットストア パークシティ中野店　店舗概要

所在地：東京都中野区中野四丁目14番11号

売場面積：1792 ㎡（542 坪）

バックヤード面積：855 ㎡ （259 坪）

駐車台数：約56台（施設共用）

駐輪台数：約246台（施設共用）

レジ台数 23台（セルフ精算レジ3台、セルフレジ20台）

営業時間：9:30～23:00

年間休日：未定

年商目標：30.2億円

店長：山村 渡

従業員数：123.5人 (レギュラータイム社員27.5人、パートタイム社員社員96人)

※パートタイム･アルバイト社員は173時間/月＝1人で計算