関西スーパーnews｜食品リサイクルループで栽培された米の販売開始

(株)関西スーパーマーケット(兵庫県伊丹市、福谷耕治社長)は「関西スーパー八多店」から排出された食品残渣を事業者であるマツダ(株)(兵庫県神戸市、松田禎一社長)が回収し液体堆肥を製造している。この液体堆肥を使って栽培された「令和4年産 丹波ひかみ産こしひかり」の精米400kgを「八多店｣「荒牧店｣「琵琶店｣「大社店」の５店舗で 12月3日(土)から販売している。

この取り組みは、｢JA 丹波ひかみ」の協力を得て 2010年から開始した。2011年4月には農林水産省・環境省から「再生利用事業計画(食品リサイクルループ)」の認定を受けた。

同社は、このほかにも毎年、新入社員が「JA 丹波ひかみ」の圃場で農業体験研修を行っており、生産者、販売者、消費者のそれぞれの視点からの学びの場としている。

関西スーパーマーケットにおける食品リサイクルループは、食品関連事業者(同社)、食品残渣を回収し肥料化する事業者(マツダ)、農林漁業者(JA 丹波ひかみ)の３者が共同して、｢食品残渣を再生利用した液体堆肥を使い米を生産する計画」を策定し、3者からの申請に基づき農林水産省・環境省がその計画を認定したもの。