U.S.M.Hnews |4社共同開発の初商品｢2層仕立てメンチカツ｣を発売
ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス(株)(東京都千代田区、井出武美社長：U.S.M.H) は、グループ共同開発商品「溢れる肉の旨み！2層仕立てメンチカツ」を10月下旬からマルエツ、カスミ、いなげや、イオンフードスタイル各店舗で順次発売する。
｢溢れる肉の旨み！2層仕立てメンチカツ」は、グループ4社の担当者が企業の垣根を越えてチームを組み、原料選定から味づくりまで共同で取り組んだ新商品。これまでのレシピ共有や原料共同調達にとどまらず、初めて「マルエツ草加デリカセンター」で一括製造を行う点が特徴だ。商品は、パン粉を付けたチルド状態で各店舗へ配送し、店頭で揚げたてを提供する。
最大の特長は、粗挽き豚肉を豚肉で包み込んだ2層構造。外側はなめらかで、内側はジューシーな食感に仕上げた。肉をこねる時間や小麦粉にもこだわり、程よくほぐれる食感を実現。角立ちの良い生パン粉によるサクサクした衣と、粗挽き肉や大きめにカットした玉ねぎの断面が食欲を引き立てる。味付けはシンプルにし、毎日食べても飽きのこない商品を目指した。
発売日は10月29日(木)で、いなげやのみ10月31日(土)に発売する。価格は1個214円(税込み、以下同)が基本で、カスミは216円、イオンフードスタイルは213円で販売する。
(株)マルエツ、(株)カスミ、(株)いなげや、(株)イオンフードスタイルが運営する各店舗で販売する。