トライアルnews｜福岡県宮若市に農園レストラン｢グロッサリア｣4/20開設

トライアルホールディングス傘下の(株)トライアルカンパニー（福岡県福岡市、石橋亮太社長）は4月20日（火）、福岡県宮若市に農園レストラン「グロッサリア」をオープンする。

グロッサリアは、ただ食べるだけでなく新たな食事シーンや食文化の創出につながる場を提供する、 スーパーマーケットとグルメレストランを掛け合わせたトライアルの新しい複合業態だ。「グロッサリア」とは、 食品を意味する「グロッサリー」と、イタリアの大衆食堂「トラットリア」を組み合わせた造語。福岡県宮若市との官民連携協定による共同事業の一環として企画された。

グロッサリアでは宮若産をはじめとする地元九州の食材を活かした地産地消料理を提供し、 ミシュラン星付き高級フレンチで働いた今西洋平太シェフや、東京で素材にこだわった超人気ベーカリーの元ディレクター山本彩子氏などの一流料理人が店内フードコートを監修する。また、 世界中の高品質カカオを取り扱うチームカカオと提携し、 産地にこだわった素材のファインカカオを使用したメニューなどを提供していく。

■農園レストラン「グロッサリア」
開店日／4月20日（水）
住所／福岡県宮若市脇田355
営業時間／9：00～21：00
駐車場／有