丸久news｜惣菜･弁当&精肉･鮮魚加工｢デリカ･プロセスセンター｣20年9月稼働

(株)リテールパートナーズ（山口県防府市、田中康男社長）の連結子会社(株)丸久は山口県防府市に「(仮称)丸久デリカ・プロセスセンター」を建設する。投資額は70億円。敷地面積9043坪、延床面積4240坪で着工は2019年3月。竣工は2020年5月、稼働は2020年9月を予定している。

センター開設は、2018年4月に発表した中期経営計画に基づくもので、スーパーマーケット事業における物流体制、物流機能の再編を目的としている。さらに採用状況、労働環境、物流事情が厳しさを増すなかで、積極的に新規出店をしていくための丸久グループの成長戦略の要になる。

センターでは惣菜・弁当を製造するほか、店舗で行う精肉や鮮魚の生鮮食品の加工を集中処理する。これによって店舗における作業負担を軽減する。最新の設備を導入して商品の加工をするが、できあがった商品をセンターから各店舗へ輸送する際も、温度管理・衛生管理を一元的に行う。もちろん、今後のHACCP(ハサップ)の義務化と食品表示法の改定に備えて、高度な安全管理体制を整備する。

センターの計画地は低温物流センターに隣接しているため、混載運用を簡素化して物流効率を高める狙いもある。

■(仮称）丸久デリカ・プロセスセンター 概要
所在地／山口県防府市大字江泊2477-1、2178-1
敷地面積／2万9894㎡（9043坪）
延床面積／1万4016㎡（4240坪）
機能／精肉・水産食品のパック加工、弁当、惣菜製造
投資予定額／70億円
着工予定／2019年3月
竣工予定／2020年5月
稼働予定／2020年9月