カスミnews|結城店(茨城県・607坪)を食の専門店「フードスクエア」に改装

(株)カスミ(茨城県つくば市、山本慎一郎社長)は9月25日(金)、茨城県結城市に2002年2月に開店した「カスミ結城店」を、「フードスクエアカスミ結城店」の業態に変えてリニューアルオープンする。売場面積607坪で年商20億円を目指す。

業態転換のよって「安全・安心」「健康」「即食」をキーワードに、「品質・鮮度・味」にこだわった品揃えとメニュー提案を通して、食の専門店としての利便性を高める。同店は1km圏内の一次商圏には2069世帯を、3km圏内には1万6220世帯を抱える。

生鮮3部門では簡便・即食の商材を強化する。青果部門ではカット野菜やキット野菜、カットフルーツを、鮮魚部門では、「ミールキット」や「味付け切身」商品、精肉部門では「味付け商品」、冷凍保存可能な「冷凍簡単調理キット」を品揃えする。

また鮮魚部門では地域一番の「マグロ」刺し身コーナーや、「三陸産生かつお」、ノントレーによる環境に配慮した「真空包装商品」の品揃えを強化する。精肉部門では「ローズポーク」「茨城地養豚」など茨城県産銘柄肉の品揃えで地産地消を訴求する。

デリカ部門では、鶏惣菜コーナーで国産の生原料を使い店内で焼き上げる「焼鳥」や、新規導入した鉄板焼きコーナーでは店内手づくりの「玉子焼」「お好み焼き」「焼きそば」を展開する。

グロサリーや日配では時短・簡単・便利に調理できる調味料や冷凍食品、味噌や菓子、クラフトビールなどの地域商品を強化っする一方、インスタント品などのEDLPの「共感プライス」「共感この一品」をコーナー展開して価格志向に応えていく。

レジは「セルフレジ」とセミセルフレジの「お支払いセルフレジ」を導入する。また、ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングスの「U.S.M.H公式モバイルアプリ」を利用した「Scan&Go(スキャンアンドゴー)」も導入する。これは買物をしながらお客がスマートフォンで商品をスキャンし、会計をレジレスでスピーディに行えるというもので、カスミでは積極的に導入を進めている。

■フードスクエアカスミ結城店
所在地/茨城県結城市下り松三丁目3-1
開店日/2020年9月25日(金)
店長/ 松本勝弘(まつもとかつひろ)
営業時間/9:00~24:00
売場面積/2002㎡(607坪)
駐輪台数/156台
駐輪台数/15台
年商目標/20億円
従業員数/正社員15名パ-ト・アルバイト39名(7.75時間換算)

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