ユニーnews｜ピアゴの業態転換･北陸初出店｢食の殿堂ユーストア金沢ベイ店｣

ユニー(株)（愛知県稲沢市、関口憲司社長）は6月30日（水）、石川県金沢市にある「ピアゴ金沢ベイ店」を全面改装して「食の殿堂ユーストア金沢ベイ店」としてオープンする。ユニーが運営するオープン型ショッピングモール「アピタタウン金沢ベイ」の核店舗だ。「食の殿堂ユーストア」としては4店舗目、北陸エリアは初出店となる。

「ユーストア」は、1977年から2009年までの期間、ユニー子会社の(株)ユーストアが運営していたスーパーマーケット。ユニーでは2020年に11年ぶりに「食の殿堂ユーストア」としてバナー(店舗名)を復活させた。「食の殿堂ユーストア」は、ユニーの生鮮4品（青果・鮮魚・精肉・惣菜）と、ドン・キホーテの一般加工食品・酒・菓子を揃え、徹底的な競合調査に基づいたディスカウント価格で提供する。食品以外を置かない、ディスカウント型食料品専門店というフォーマットだ。

金沢ベイ店の3km商圏には、10代～40代の若年層・ファミリー層が、また1人世帯が比較的多く居住する。そこで「毎日、お買い得感が伝わる居心地の良いお店」をコンセプトに、購入頻度の高い食料品で「嬉しい安さ」を、他にはない品揃えによる「新しい食の発見」を提案していく。

具体的には精肉売場の面積を従来店舗の2倍に拡大し、味付け肉や地元ブランド肉を新たに品揃えする。また大容量パックを展開する。青果売場は地場野菜やこだわりトマトのコーナーを新たに設ける。パン・日配品などの売場も約5割、塩干・鮮魚の売場は約2割拡げる。

商品仕入れ・価格設定・陳列・販売について権限を委譲されたメイト（アルバイト・パート）が「私が買うならこの値段！」という価格設定で顧客にアピールするなど、利便性だけでなく、アミューズメント性も追求した店づくりを目指す。

■食の殿堂ユーストア金沢ベイ店
所在地／石川県金沢市無量寺四丁目56番地
開店日／2021年6月30日（水）
建物構造／地上1階建
直営売場面積／1588㎡（481坪）
営業時間／9：00～21：00
駐車台数／1975台(共有)
駐輪台数／300台(共有)