ジャイアントフードnews｜新フォーマット｢エアルーム･マーケット｣3号店開店

アホールド・デレーズUSA傘下のスーパーマーケット「ジャイアント・フードストア(Giant Food Stores)」は、11月15日、｢エアルーム・マーケット」と呼ばれる新フォーマットの3号店をフィラデルフィア市のノーザン・リバティーに出店する。

エアルーム(Heirloom)は「先祖代々の家宝」を意味する。エアルーム・マーケットは都市型の1万～1万7000平方フィート(281～478坪)の小型店で、「アンダーグラウンド(Underground)」と呼ばれるタップルーム(taproom：バー)を地下に併設するのが特徴だ。

〈アンダーグラウンド：フィラデルフィア・インクワイアラー紙提供〉

3号店の売場面積は1万3000平方フィート(353坪)。オリーブオイルやビネガーを自分でブレンドできるコーナー、グルテンフリーの商品を揃えたコーナーをはじめ、PB(プライベート・ブランド)商品も多数品揃えする。探している商品がない場合は、店舗ピックアップか翌日配達のオンライン注文ができる。また、この店舗ではプラスチック製のレジ袋を廃止しており、紙袋か再利用可能な袋が使われている。

地下に併設された「アンダーグラウンド」で40種類のクラフトビール、ワイン、強炭酸水などを提供する。顧客は29ccの試飲もできる。シャッフルボード、クラシック・アーケード・ゲーム、スクラブル・ウォール(落書き用の壁)、無料WIFIなどが整備されている。

ジャイアントフードは米国東海岸のペンシルベニア州、メリーランド州、バージニア州、ウェストバージニア州にチェーン展開するローカルチェーンだが、同社らしいイノベーションにチャレンジしている。