サミットnews｜チルドスイーツ｢ホイップたっぷりクッキーシュー｣発売

サミット(株)（東京都杉並区、服部哲也社長)は2月1日（火）からチルドのオリジナル商品｢ホイップたっぷりクッキーシュー」を全118店で販売している。専門店で人気の「クッキーシュー」を、山崎製パン協力にもと、開発した。ザクっとした食感のクッキー生地の中に、メープル風味のホイップクリームがたっぷり詰まった食べ応えのある商品だ。1個 本体価格128円。

開発担当の泉バイヤーは「一般的なシュークリームは、カスタードクリームがメインの商品が多いが、ホイップクリームを存分に楽しめる商品を作りたい！との思いから開発した。ホイップクリームの比率を増やし、ミルキーなクリームの味わいをより楽しめるよう、構想から商品化まで約1年間、試行錯誤を重ねて納得のいく商品ができた」と言う。

クリームにメープルシロップを混ぜ込むことで、味に深みを持たせている。また、生地についても、通常のシュー生地ではなく、クッキー生地にすることで食感も楽しめるようにした。サミットの看板商品になって欲しい自信作」と語っている。