ライフnews｜｢甘味たっぷり北海道産コーンのクリームコロッケ｣近畿圏で販売

(株)ライフコーポレーション(東京本社：東京都台東区、大阪本社：大阪市淀川区、岩崎高治社長)は、｢甘味たっぷり北海道産コーンのクリームコロッケ」を発売した。6月から9月末までの期間限定で近畿圏ライフ159店舗(ビオラル靭店・ビオラルエキマルシェ大阪店を除く)で販売する。

こだわった点は３つ。
1つ目は、北海道産のスイートコーンの使用。
素材本来のおいしさを活かすためにベシャメルソースの味付けを調整しているので、スイートコーンの自然な甘味とつぶつぶ食感を楽しめる。

2つ目は、なめらかなベシャメルソース。
クリームコロッケに1番求められるものは「クリームのなめらかさ」なので、時間がたってもクリームのなめらかさが損なわれないよう、ベシャメルソースの配合にこだわった。

3つ目は、やわらかくサクサク食感の衣。
衣とクリームのバランスを考えて、やわらかくサクサクとした食感の、少し粗めの焙焼式生パン粉を使用した。

価格は1パック(3個入り)が298円(本体価格、以下同じ)、小パック(2個入り)が210円。