ヨークベニマルnews｜仙台白百合女子大との共同開発商品3品を12/15発売

(株)ヨークベニマル(福島県郡山市、真船幸夫社長)は、仙台白百合女子大学(宮城県仙台市、矢口洋生学長)との共同開発商品「いわしボール(トマトソース味・黒酢ソース味)｣・｢勝つおフレーク(ヤンニョム味)」を、宮城県と山形県内のヨークベニマル店舗で12月15日(木)から販売する。

この商品は、仙台白百合女子大学 健康栄養学科の氏家ゼミに属する学生たちがレシピを考案し、メーカーの協力を得て完成した。普段からあまり魚を食べない若年層の人や、魚が苦手な人にもおすすめできるよう、試食を積み重ねながら、味の調整を行った。

•｢いわしボール(トマトソース味)・(黒酢ソース味)」
三陸産のいわしを使用し、宮城県内の加工場で製品化した。いわしを骨ごとすり潰すので、傷や身くずれした原料も余すことなく活用できる。気仙沼産のふかひれの軟骨を混ぜ合わせることで食感よく仕上げた。お弁当の一品としても最適だ。160g(6個入り)で321円(税込み、以下同じ)。

•｢勝つおフレーク(ヤンニョム味)」
国産のかつおを使用し、宮城県内の加工場で製品化した。韓国料理で人気のヤンニョム風の味付けにした。そのままでご飯のお供としても、またアレンジ料理にも使える。