ファミマnews｜大阪のお好み焼店｢きじ｣監修の2品5/9発売

(株)ファミリーマート(東京都港区、細見研介社長)は5月9日(火)、プライベートブランド「ファミマルKITCHEN」から、大阪の有名お好み焼店「きじ」監修の「お好み焼豚玉」と「大盛ソース焼きそば」を、沖縄県を除く全国のファミリーマート約1万6200店で発売する。

今回「お好み焼豚玉」「大盛ソース焼きそば」を監修した「きじ」は、大阪の梅田で50年以上にわたって“大阪のお好み焼文化”を発信している有名店。2022年、2023年のミシュランガイドで「ビブグルマン」に選出され、有名グルメサイトでも複数回にわたって受賞歴をもつなど、その美味しさは多方面で高い評判を得ている。

「お好み焼豚玉」「大盛ソース焼きそば」のいずれの商品も、味付け、具材、調理方法すべてにこだわり、「ファミマルKITCHEN」の自信作として展開する。

「きじ監修　お好み焼豚玉」は、かつお・昆布だしに鶏ガラスープを加えた旨みのある生地に、店の特長である紅生姜とねぎを加えた。千切り・粗みじんの2種類のキャベツと長芋でふんわりとした食感になるよう焼き上げた。梅肉のさわやかな酸味を加えた甘みとコクのあるソースが食欲をそそる。別添でマヨネーズ付き。価格は554円(税抜き、以下同じ)。

「きじ監修　大盛ソース焼きそば」は、甘みの強いこってりとしたソースの味わいが特長だ。豚肉・キャベツ・青ねぎ・紅生姜がトッピングされており、別添のマヨネーズを加えることで味の変化も楽しめる。価格は510円。