ファミマnews｜カカオ果汁を使用したヨーグルト飲料発売

(株)ファミリーマート(東京都港区、細見研介社長)は、これまでは捨てられてしまうことが多かったカカオ果肉(カカオフルーツ)の果汁を使用したヨーグルト飲料「ファミマル のむヨーグルトカカオフルーツ」を発売する。5月28日(火)から関東と甲信、東海、関西地方のファミリーマート約1万1200店で数量限定で販売する。価格は189円(税込み)。

カカオはチョコレートの主要な原料だが、実際にチョコレートに使用されるのはカカオ全体の30%に相当する豆(種子)の部分。それ以外の果肉(カカオフルーツ)などの部分は、これまでは必要のないものとして捨てられてしまうことが多かった。

しかし、カカオフルーツを搾って得られる果汁には、さわやかで甘酸っぱい酸味が含まれており、カカオのフルーツ(果物)としての華やかさやおいしさを楽しむことができる。そうしたカカオ果汁を使用することで、カカオフルーツの魅力を味わえる、飲むヨーグルトが完成した。

これまで捨てられることが多かった部分を有効活用することで、廃棄物が減り現地の環境保全につながるだけでなく、カカオ農家の収入アップにも貢献できる。