東武ストアnews｜｢奇跡のぶなしめじ｣発売/被災工場からの生育

(株)東武ストア（東京都板橋区、木村吉延社長）は8 月 28 日(水)から、 今年1 月 1 日の能登半島地震で被災した工場から生き残った菌株を生育し、復活させたカットぶなしめじ『奇跡のぶなしめじ』を期間限定で販売する。

同商品はぶなしめじ事業者のミスズライフが生産したもので、通常のぶなしめじに比べて、培養期間が 3 倍以上となり、サイズは大ぶりに育ったぶなしめじもあるほか、うまみ成分も 1.5 倍と通常より強い風味としっかりした食感が特徴。定番の味噌汁や、素材の味を活かした野菜炒めやホイル焼きなどに使える。1袋298円(300g本体価格)。販売期間は9月25日までを予定する。